Reis-Pilaw mit Kichererbsen ist ein sättigender und nahrhafter türkischer Klassiker. Das Waschen und Ruhen des Reises ist entscheidend für lockere Körner.
Zutaten
2 Tassen Baldo-Reis
1 Tasse gekochte Kichererbsen
2 EL Butter
3 Tassen heißes Wasser, Salz
Zubereitung
1. Den Reis in warmem Wasser waschen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Die Kichererbsen leicht in Butter anschwitzen, den Reis zugeben.
3. Heißes Wasser und Salz zugeben und kochen, bis das Wasser aufgesogen ist.
4. 10 Minuten ruhen lassen und auflockern.
Mit Joghurt servieren.
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