الكسير مقبّلات من البرغل الناعم، تاج أوقات الشاي والولائم التركية.
كوبان برغل ناعم، صلصة طماطم وفلفل، بقدونس، بصل أخضر، ليمون، زيت زيتون، دبس رمان
انقع البرغل بالماء الساخن حتى ينتفخ. أضف الصلصة والبهارات ثم الخضار المفرومة والليمون ودبس الرمان. قدّمه مع الخس.
kısırbulgursalata