الحمص
حمص 8 مم
حمص بمعيار 8 مم، قياسي للحمص المحمّص والأطباق.
25kg50kg1000kgتفاصيل
حمص كوتشباشي
حمص كوتشباشي كبير الحبّة ولحمي؛ للأطباق والتحميص.
25kg50kg1000kgتفاصيل
حمص 12 مم
حمص فاخر كبير الحبّة بمعيار 12 مم.
25kg50kg1000kgتفاصيل
الحمص حول
أصناف الحمص بالجملة والتصدير
الحمص من البقوليات التي لا غنى عنها في المطبخ التركي ومطابخ العالم، وله مجالات استخدام واسعة، من الحمص بالطحينة إلى اليخنة، ومن الحمص المحمّص إلى السلطات. تضم مجموعة الحمص لدى توبراك باكلياط أصنافاً مصنَّفة حسب المعيار (حجم الحبة). تُنتقى منتجاتنا عبر شبكة التوريد التي نديرها منذ عام 1978، ثم تُعالَج وتُعبَّأ في منشآتنا بمرسين.
المعيار والجودة
تُقاس جودة الحمص بحجم الحبة (المعيار بالمليمتر)؛ وتُفضَّل الحبوب كبيرة المعيار للاستخدام على المائدة، بينما تُختار المعايير القياسية للطهي والاستخدام الصناعي. يمرّ كل إرسالية بخطوط الغربلة والفرز البصري، وتُزال المواد الغريبة والحبوب المعيبة. وتُنفَّذ التعبئة وفق معيار سلامة الغذاء ISO 22000.
القيمة الغذائية والاستخدام
الحمص غني بالبروتين النباتي والألياف والحديد والمغنيسيوم. ونقعه في الماء لمدة 8-12 ساعة قبل الطهي يقصّر مدة الطهي ويسهّل الهضم معاً. ويمكن حفظ الحمص المسلوق في المجمّد واستخدامه بسهولة في الحمص بالطحينة واليخنات والسلطات.
شروط البيع بالجملة والتصدير
نوفّر أصناف الحمص في أكياس 25 كجم و50 كجم وعبوات بيغ باغ 1000 كجم وعبوات استهلاكية جاهزة للرفوف. وبخيارات الوسم الخاصة بالمشتري والتعبئة بعلامة العميل، ننفّذ شحنات منتظمة إلى أكثر من 40 دولة، وخصوصاً في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا الوسطى. للحصول على قائمة المعايير الحالية وعرض سعر الحمص بالجملة، يكفي ملء نموذج طلب العرض.
الأسئلة الشائعة
يشير المعيار إلى قطر حبة الحمص بالمليمتر؛ فمثلاً معيار 9 مم يعني أن الحبّات كبيرة بحيث لا تمرّ من غربال 9 مم. ويُفضَّل الحمص كبير المعيار للتقديم على المائدة، بينما تُختار المعايير القياسية للطهي والإنتاج الصناعي.
يجب نقع الحمص في الماء لمدة 8-12 ساعة قبل الطهي؛ وهذا يقصّر مدة الطهي بوضوح ويضمن ليونة الحبّات بالتساوي. ويُنصح بالتخلّص من ماء النقع والطهي بماء جديد.
تُباع أصناف الحمص لدينا في أكياس 25 كجم و50 كجم وعبوات بيغ باغ 1000 كجم وعبوات استهلاكية. وعند الطلب نقدّم تعبئة بعلامة المشتري الخاصة (private label).
في شحنات التصدير نُعِدّ المستندات المطلوبة، بما فيها الشهادة الصحية وشهادة المنشأ وتقارير التحليل التي يطلبها بلد المشتري. وكل إرسالية تخرج من منشأتنا الحاصلة على شهادة ISO 22000 قابلة للتتبع.