Суп Эзогелин — анатолийская классика из красной чечевицы с булгуром и рисом, согревающая специями.
1 стакан красной чечевицы, 2 ст.л. булгура и риса, лук, томатная паста, мята, красный перец
Обжарьте лук с пастой, добавьте чечевицу, булгур и рис, варите с водой. Взбейте до гладкости, подавайте с мятно-перечным маслом.
ezogelinmercimekçorba