Snacks
Snacks im Überblick
Snack-Gruppe: Popcorn-Mais und mehr
Unsere Snack-Gruppe überträgt unsere Kompetenz bei Hülsenfrüchten und Getreide auf Genussprodukte. Das Aushängeschild der Gruppe, der Popcorn-Mais, wird aus Hartmais-Sorten mit hoher Aufplatzrate ausgewählt. Die mit der seit 1978 aufgebauten Beschaffungserfahrung ausgewählten Körner werden in unseren Anlagen in Mersin sortiert, gesiebt und verpackt.
Qualität bei Popcorn-Mais
Das Qualitätsmaß bei Popcorn-Mais ist die Aufplatzrate und die Volumenausdehnung: Körner, die beim richtigen Feuchtigkeitsgehalt (etwa 13–14 %) gelagert werden, platzen beim Erhitzen unter Innendruck auf und bilden große, weiße Flocken. Unsere Produkte durchlaufen eine optische Sortieranlage; da gebrochene und fehlerhafte Körner entfernt werden, ist der Anteil nicht aufgeplatzter Körner gering. Die Verpackung erfolgt nach ISO 22000 in feuchtigkeitsschützenden Packungen.
Verwendung und Lagerung
Popcorn-Mais lässt sich im Topf mit etwas Öl, in der Popcornmaschine oder in mikrowellengeeigneten Behältern zubereiten. Damit die Körner ihre Aufplatzleistung behalten, muss die Verpackung kühl, trocken und gut verschlossen gelagert werden; ein Korn, das Feuchtigkeit verliert, platzt nicht mehr auf. Für Kinos, Cafés und Hersteller verpackter Snacks ist konstante Qualität entscheidend.
Großhandel und Export
Wir liefern unsere Snack-Produkte in verschiedenen Formaten — vom 25-kg-Sack über Big-Bags bis zu verkaufsfertigen Endverbraucherpackungen. Für Kinoketten, Lebensmittelhersteller und Importeure bieten wir käuferspezifische Verpackungs- und Etikettierungslösungen und beliefern regelmäßig mehr als 40 Länder. Für ein Großhandels-Preisangebot für Popcorn-Mais erreichen Sie uns über unser Formular.
Häufig gestellte Fragen
Kalitenin ölçüsü patlama oranıdır: kaliteli patlamalık mısırda patlamayan tane oranı çok düşüktür ve taneler patladığında iri, beyaz bir hacim oluşturur. Bunu belirleyen etken, tanenin doğru nem oranında (%13-14) hasat edilip saklanmasıdır.
Tane nemini kaybettiğinde içindeki buhar basıncı oluşamaz ve mısır patlamaz. Bu yüzden patlamalık mısır ağzı kapalı ambalajda, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır; doğru saklanan ürün patlama performansını uzun süre korur.
Patlamalık mısırı 25 kg çuval, big-bag ve tüketici paketleri hâlinde tedarik ediyoruz. Sinema salonları ve atıştırmalık üreticileri için müşteri markalı özel paketleme seçeneği mevcuttur.
Evet; az yağla evde hazırlanan patlamış mısır, tam tahıl yapısı ve lif içeriğiyle düşük kalorili bir atıştırmalıktır. Sağlık profili büyük ölçüde hazırlama şekline bağlıdır: az yağ ve az tuzla hazırlandığında dengeli beslenmeye uygun bir seçenektir.